Mission

Participe au développement de son établissement dans le respect de la stratégie de l’enseigne. Assiste le Directeur et le Directeur Adjoint dans l’organisation du travail de l’équipe. Fait appliquer et contrôle les différentes tâches de l’équipe pour un fonctionnement optimum de l’établissement dans tous les domaines.

Fonctions Principales :

Membre de l’encadrement, il assiste le Directeur du restaurant.

- Prend en charge l’intégralité de l’organisation, de la gestion des quarts de travail
- Anime les équipes
- Est responsable de l’application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant
- Est garant de l’application des normes de sécurité et d’hygiène applicables en restauration
- Est garant de la sécurité des clients et des collaborateurs


Profil

Vous êtes titulaire d'un Bac +2 et vous souhaitez préparer un Bachelor Marketing Commerce et Négociation en contrat de professionnalisation.

Savoirs / Compétences :
- Accueil clients
- Connaissance des techniques de vente
- Procédure d’encaissement
- Technique de production culinaire
- Animateur d’équipe
- Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités individuelles attendues :
- Sens du contact et de la satisfaction client
- Facilité d’expression
- Dynamisme et réactivité
- Respect des standards et des processus
- Ponctualité
- Goût pour le travail d’équipe
- Rigueur
- Polyvalence et adaptabilité
- Bonne présentation
- Disponibilité
- Prise d’initiatives
- Capacité en management d'équipe


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