Mission

-- Chauffeur PL

• Conduite d'un poids lourd frigorifique ou standard pour transporter des produits agroalimentaires.

• Chargement et déchargement des marchandises dans le respect des consignes de sécurité et d'hygiène.

• Respect des plannings de livraison et suivi des itinéraires.

• Contrôle et maintenance de base du véhicule (niveau, propreté, état général).

• Gestion des documents de transport et des bons de livraison.

 

- Opérateur de fabrication 

• Réceptionner et préparer les pièces de viande destinées au salage.
• Réaliser les opérations de salage selon les procédures de fabrication (salage manuel ou mécanique).
• Appliquer les quantités de sel et d'ingrédients conformément aux fiches techniques.
• Effectuer le frottage, l'enrobage ou l'injection de saumure selon les produits fabriqués.
• Disposer les produits sur chariots, grilles ou bacs de salage.
• Assurer le suivi des temps de salage et de maturation.
• Contrôler la qualité visuelle des produits (aspect, couleur, conformité).
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Renseigner les documents de suivi de production.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection du poste de travail et du matériel.
• Participer aux opérations de manutention et de stockage des produits.

Profil

• Titulaire du permis C et FIMO / FCO à jour.

• Expérience souhaitée en transport de produits alimentaires.

• Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène en agroalimentaire (HACCP) est un plus.

• Port de charge lourde répétitive

• Rigueur, ponctualité et sens des responsabilités.

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