Mission

Missions principales

• Assurer le service complet d'un rang (ensemble de tables) : accueil, prise de commande, service, encaissement.

• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.

• Coordonner et superviser le travail des commis de salle.

• S'assurer de la bonne mise en place de la salle avant le service (dressage des tables, propreté, matériel).

• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Assurer un bon relationnel avec la cuisine pour la fluidité du service.

 

Profil

 

 

Compétences requises

• Excellente présentation et sens de l'accueil

• Maîtrise des techniques de service en salle

• Bonne connaissance des produits (vins, mets, allergènes…)

• Capacité à gérer le stress et les imprévus

• Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation

• Maîtrise d'au moins une langue étrangère ( Anglais de préférence)

Profil recherché

• Expérience exigée en restauration à un poste similaire

• Formation en hôtellerie-restauration appréciée (CAP, BEP, Bac pro, BTS Hôtellerie-Restauration)

• Dynamique, souriant(e), ponctuel(le)

 

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