Mission
Vous serez en charge de:
- Recevoir la marchandise et s'assurer de sa qualité
- Enlever les carcasses et les os principaux
- Débiter la viande pour qu'elle parvienne au boucher dans le conditionnement prévu par la commande
- Effectuer un travail de préparation des viandes pour le compte d'un traiteur, d'un boucher ou d'un charcutier
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité tout au long de la chaîne de production
- Se débarrasser des parties de la viande qui ne sont pas comestibles
- Assurer la livraison des viandes conformes à la commande des clients boucheries
Travail du Lundi au vendredi en horaire de journée (les horaires peuvent être décalées)
Salaire: Selon profil et expérience
Profil
Expérience significative nécessaire pour accéder au poste
CAP boucherie obligatoire