Mission
Au sein d'une société spécialisée dans la fabrication boulangerie/patisserie; vous serez chargé de:
- Assurer la réception des Pâtes, et Fermentation des pates (Boulangerie & Viennoiserie)
- Assurer la Cuisson des Produits et des Bases (Four à Sole et Four ventilé).
- Assurer le suivi des DLC, contrôle à la livraison, rotation
- Respecter strictement les procédures de fabrication, Cuisson et les consignes d'hygiène et de qualité.
- Participer à l'entretien des Chambres de Fermentation, et Four.
Horaires : 4h-11h
Repos : 2 week-end travaillés / 1 Week-end de repos (un week-end de repos, toutes les 3 semaines).
Profil
Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur ce poste
Vous êtes autonome, rigoureux, et vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité