Mission

Missions

Vos missions :

• Assurer la fabrication des repas selon les menus définis, dans le respect des règles d’hygiène et de diététique (en fonction des différents régimes),

•  Effectuer les remises en température,

•  Nettoyer les équipements et les locaux,

•  Assurer le service au self,

•  Contribuer, à la réception, au stockage de la marchandise livrée,

Profil

Profil

Votre profil :

Capacités

• Autonomie et organiser/méthodique

• Capacité à travailler en équipe

• Rapidité d'exécution

• Créatif

• Sens de l’écoute

Connaissances requises

• Connaissance et application des règles HACCP,

• Connaissance de la composition des recettes, les techniques et les méthodes de cuisson,

• Connaissance de l’environnement de travail,

Vos formations/expériences

• CAP Cuisine exigé

• Bac professionnel Restauration souhaité

• Une expérience professionnelle significative dans un poste similaire

• Une expérience en restauration collective est exigée

• La connaissance du champ médico-social serait un plus

 

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