Mission
Située au cœur du village, la boulangerie artisanale recherche un(e) Boulanger(e) motivé(e) pour rejoindre son équipe de 4 professionnels de la boulangerie, suite au développement de l'activité. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiseries, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Manager une équipe de 4 boulanger-ères
- Préparation et façonnage des pâtons
- Confection et cuisson des pains et viennoiseries
- Conduite des fermentations et défournage
- Entretien du matériel et des locaux
- Veille de l’application des normes d’hygiène et de sécurité
Conditions de travail :
- 5 jours de travail par semaine les matins
- Repos hebdomadaire de 2 jours consécutifs
- Rémunération : à partir de 3 100 € brut mensuels
Profil
- Profil boulanger-ère profesionnel-le avec plus de 8 an d'expérience et idéalement une première experience en management
- Connaissance des techniques boulangères (boulage, façonnage, cuisson)
- Sens du travail en équipe, rigueur et respect des consignes de sécurité alimentaire