Rattaché au Chargé d’étude Goût et Nutrition, vous serez un support à l’équipe notamment dans le suivi gustatif des variétés et dans la sélection variétale.
Les missions :
Mise en œuvre des dégustations quotidiennes
Animation du panel hédonique interne (palmarès, tombola…)
Animation des séances d’entraînement du panel expert
Réalisation des tests à l’Université de Perpignan
Réalisation de mesures instrumentales
Analyse des résultats et rédaction des rapports
Gestion des échantillons