Boucher

Mission

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid.


• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des différentes pièces de viande.


• Réaliser les préparations bouchères selon les recettes et les consignes.


• Assurer la mise en place et la présentation des produits en rayon.


• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


• Participer au contrôle de la qualité, de la fraîcheur et de la traçabilité des produits.

Profil

• Vous êtes titulaire d'une formation en boucherie ou disposez d'une expérience significative dans le domaine.


• Vous maîtrisez les techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.


• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des outils et équipements professionnels.


• Vous êtes rigoureux·se, soigneux·se et autonome.


• Vous appréciez le travail en équipe et veillez au respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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