Mission
En tant que Responsable de salle en alternance pour un BTS HR , en lien constant avec la Responsable de salle du restaurant et avec la Cheffe de cuisine du restaurant, tes missions seront les suivantes :
Assurer la gestion de commandes et réservations :
- Prendre en compte les commandes pour les activités individuelles des Cheffes en insertion et événements et suivre l’établissement des devis - Transmettre les devis aux clients et en assurer le suivi
- En lien avec les Cheffes en insertion, coordonner l’activité afin d’honorer les commandes et réservations
Assurer la gestion de la salle et du service :
- Accueillir les clients téléphoniquement et physiquement pendant le service
Mettre en place la salle et le service en fonction des réservations
- Assurer le service au comptoir et tenir la caisse lors du service
- Assurer la gestion des stocks hors cuisine (boissons et produits d’hygiène), en lien avec la Cheffe de cuisine
- Participer aux tâches de nettoyage et entretien
- Superviser la gestion de l’utilisation des locaux et matériels en dehors des services du restaurant
Assurer l’animation de la communication du restaurant et des réseaux sociaux :
- Développer des relations clients de proximité pour les inciter à communiquer positivement sur le restaurant
- Participer à l’élaboration du plan de communication de Shake mama
- A partir du plan de communication, anticiper et préparer les publications pour les différents réseaux sociaux (stories, posts, …) avant validation et publication
- Publier les contenus, après validation de l’équipe encadrante
Profil
Excellent relationnel et goût pour le contact client
- Travail en équipe
- Bonne maitrise des outils numériques et appétence pour les réseaux sociaux
- Intérêt pour l’univers de la restauration
- Une première expérience réussie en restauration sera un vrai plus
Démarrage du poste : septembre 2024